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夏日凉品——小豆凉糕
上一篇 / 下一篇 2008-06-26 21:00:55 / 个人分类：美食
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评论( 7 )
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血色浪漫 发布于2008-06-26 20:56:47
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做法：
1、琼脂用凉水泡开
2、红豆沙放入干净的容器
3、泡开的琼脂沥去水份，用200g水与琼脂混合，烧开融化
4、200g豆沙与200g温水混合，搅匀
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5、化开的琼脂倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮10分钟，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底6、5步的成品晾凉，倒入容器，放冰箱冷藏1小时，拿出搅匀，再次冷藏3小时，取出切块即可！
小小啰嗦：
1、5步最后烧10分钟，根据自家的火力自行掌握，做好的成品应该是稍微稠一些，也不要太稠哦
2、冷藏1小时拿出搅拌一下是因为豆沙一旦沉底，做出来的成品上下不均匀，上面是水，下面都是豆沙，搅拌一下最后的成品就很均匀了！大家看成品就知道了……
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泡泡鱼 发布于2008-06-26 22:54:11
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鱼在老北京炸酱面吃过豌豆做的，味道不错，冰镇后凉凉的~~
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开心就好 发布于2008-06-28 08:44:04
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楼主做出来让我们尝尝吧
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幸福0o泡泡 发布于2008-06-28 08:52:12
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实在太复杂了～～
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还是吃现成的来得更快些
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poppy5148发布于2008-06-29 19:41:51
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琼脂那里有的卖?????
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